• Pizza aux légumes frais sur le gril
    Pizza aux légumes frais sur le gril
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  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Quantité 16 pointes
  • Congélation Excellente, Sans Les Garnitures
  • Pizza aux légumes frais sur le gril
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Cuisinons

Ingrédients

  • Pâte :
  • 2 c. à thé de sucre
  • 2 ¼ c. à thé de levure sèche active
  • 1 ½ tasse d’eau chaude
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 2 c. à thé de sel
  • 4 tasses de farine à pain Premier choix blanc de ménage Robin Hood®
  • Garnitures :
  • 3 tasses de fromage (mozzarella râpé en filaments, bocconcini, burrata, fromage de chèvre, etc.)
  • ½ tasse de sauce à pizza, de pesto ou de purée de tomates séchées au soleil
  • Légumes frais au choix : tomates, oignons rouges, champignons, poivrons, aubergine, courgettes, etc., finement tranchés
  • Garnitures facultatives :
  • 2 tasses de roquette
  • 1 tasse de basilic frais, coupé
  • Huile d’olive pour arroser
  • Sel de mer

Portion: 16 pointes

Pâte :

Conversion des unités :
none
2 c. à thé
10 ml
de sucre

Conversion des unités :
10 ml
2 ¼ c. à thé
7 ml
de levure sèche active

Conversion des unités :
11.25 ml
1 ½ tasse
375 ml
d’eau chaude

Conversion des unités :
375 ml
72 c. à thé
24 c. à soupe
2 c. à table
30 ml
d’huile d’olive

Conversion des unités :
30 ml
0.13 cup
6 c. à thé
2 c. à thé
10 ml
de sel

Conversion des unités :
10 ml

Conversion des unités :
1000 ml
192 c. à thé
64 c. à soupe
Garnitures :

Conversion des unités :
none
3 tasses
750 ml
de fromage (mozzarella râpé en filaments, bocconcini, burrata, fromage de chèvre, etc.)

Conversion des unités :
750 ml
144 c. à thé
48 c. à soupe
½ tasse
125 ml
de sauce à pizza, de pesto ou de purée de tomates séchées au soleil

Conversion des unités :
125 ml
24 c. à thé
8 c. à soupe
Légumes frais au choix : tomates, oignons rouges, champignons, poivrons, aubergine, courgettes, etc., finement tranchés

Conversion des unités :
none
Garnitures facultatives :

Conversion des unités :
none
2 tasses
500 ml
de roquette

Conversion des unités :
500 ml
96 c. à thé
32 c. à soupe
1 tasse
250 ml
de basilic frais, coupé

Conversion des unités :
250 ml
48 c. à thé
16 c. à soupe
Huile d’olive pour arroser

Conversion des unités :
none
Sel de mer

Conversion des unités :
none
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Préparation

  • Faire dissoudre le sucre dans l’eau chaude, dans un grand bol. Y saupoudrer la levure. Laisser reposer 10 minutes et bien remuer. Ajouter l’huile d’olive, le sel et 3 ½ tasses (875 ml) de farine à pain Premier choix blanc de ménage Robin Hood. Remuer à l’aide d’une cuillère de bois ou battre au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et élastique. Si nécessaire, ajouter plus de farine pour former une pâte molle qui ne colle pas aux parois du bol.
  • Renverser sur une surface légèrement farinée. Façonner une boule. Pétrir la pâte en ajoutant plus de farine jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, élastique qui n’est pas collante (8 à 10 minutes). Mettre dans un grand bol légèrement graissé. Tourner pour graisser le dessus. Couvrir de papier ciré et d’un linge de vaisselle et laisser lever dans un endroit chaud, jusqu’au double du volume, environ 45 minutes.
  • Préchaufferle barbecue à 400 °F. Graisser deux moules à pizza ronds.
  • Dégonfler la pâte en y enfonçant le poing. Renverser sur une planche légèrement farinée et laisser reposer 10 minutes. Diviser la pâte en deux et façonner des cercles d’environ 12 po (30 cm) de large. Déposer dans les moules préparés. Garnir de sauce, fromage et légumes. Mettre sur le gril et faire cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles et que le dessous de la croûte soit croustillant. Sortir du barbecue et décorer de roquette, de basilic, de sel de mer et arroser d’huile d’olive si désiré. Couper et servir.

Portions: 16 pointes

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