• Muffins aux carottes parfumés à la cannelle
    Muffins aux carottes parfumés à la cannelle
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  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Quantité 12 à 14 gros muffins
  • Congélation Excellente
  • Muffins aux carottes parfumés à la cannelle
    Muffins aux carottes parfumés à la cannelle

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prêts,
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Cuisinons

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse de farine à pain de blé entier Premier choix Robin Hood®
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse de son naturel
  • 2 1/4 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de muscade moulue
  • 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • 3/4 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse d'huile
  • 3 tasses de carottes râpées
  • 1/2 tasse de noix ou de pacanes hachées (facultatif)
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • Garniture, façon streusel (facultatif)
  • 1/3 tasse de noix ou de pacanes hachées
  • 2 c. à table de cassonade mollement tassée
  • Muffins

Portion: 12 à 14 gros muffins

Muffins

Conversion des unités :
none
2
2
œufs
w

1/2 tasse
125 ml
d'huile
w

Conversion des unités :
125 ml
24 c. à thé
8 c. à soupe
3 tasses
750 ml
de carottes râpées
w

Conversion des unités :
750 ml
144 c. à thé
48 c. à soupe

Conversion des unités :
312.5 ml
60 c. à thé
20 c. à soupe
1 tasse
250 ml
de sucre granulé
d

Conversion des unités :
250 ml
48 c. à thé
16 c. à soupe
1/4 tasse
50 ml
de son naturel
d

Conversion des unités :
62.5 ml
12 c. à thé
4 c. à soupe
2 1/4 c. à thé
11 ml
de cannelle moulue
d

Conversion des unités :
11.25 ml
1/2 c. à thé
2 ml
de muscade moulue
d

Conversion des unités :
2.5 ml
1 c. à thé
5 ml
de bicarbonate de sodium
d

Conversion des unités :
5 ml
3/4 c. à thé
4 ml
de poudre à pâte
d

Conversion des unités :
3.75 ml
1/2 c. à thé
2 ml
de sel
d

Conversion des unités :
2.5 ml
1/2 tasse
125 ml
de noix ou de pacanes hachées (facultatif)
d

Conversion des unités :
125 ml
24 c. à thé
8 c. à soupe
1/2 tasse
125 ml
de raisins secs
w

Conversion des unités :
125 ml
24 c. à thé
8 c. à soupe
Garniture, façon streusel (facultatif)

Conversion des unités :
none
1/3 tasse
75 ml
de noix ou de pacanes hachées
d

Conversion des unités :
83.33 ml
16 c. à thé
5.33 c. à soupe
2 c. à table
30 ml
de cassonade mollement tassée
d

Conversion des unités :
30 ml
0.13 cup
6 c. à thé
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Préparation

  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Chemiser de coupelles de papier un moule à 12 muffins.
  • Fouetter les œufs et l’huile pour que leur texture soit légère.
  • Ajouter les carottes en remuant.
  • Ajouter les 8 ingrédients suivants. Remuer simplement afin qu’ils soient humides.
  • Ajouter les noix et les raisins secs en remuant.
  • Emplir aux trois quarts les moules à muffins apprêtés.
  • Mélanger les noix et la cassonade de la garniture dans un petit bol. Saupoudrer à la surface des muffins.
  • Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les muffins reprennent leur forme après une légère pression du doigt.

Portions: 12 à 14 gros muffins

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