Tourte aux pommes

Name: Tourte aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Garniture intérieure:; 5 pommes à cuisson moyennes, parées et tranchées; 3/4 tasse (175 mL) de sucre; 2 c. à table (30 mL) de farine tout usage Original Robin Hood® Farine tout usage Original Robin Hood®; 1 c. à thé (5 mL) de cannelle; 1/4 c. à thé (1 mL) de muscade moulue; 2 c. à thé (10 mL) de beurre ou de margarine; Garniture:; 1 tasse (250 mL) de farine tout usage Original Robin Hood® Farine tout usage Original Robin Hood®; 2 c. à table (30 mL) de sucre; 1 1/2 c. à thé (7 mL) de poudre à pâte; 1/4 c. à thé (1 mL) de sel; 1/4 tasse (50 mL) de shortening tout végétal; 1 gros oeuf, légèrement battu; 1/4 tasse (50 mL) de lait; 1/2 c. à thé (2 mL) d'extrait de vanille

Temps de préparation 30 mins

Temps de cuisson 30 mins

Sert 6

Difficulté N/A

Ingrédients

Garniture intérieure:
5 pommes à cuisson moyennes, parées et tranchées
3/4 tasse (175 mL) de sucre
2 c. à table (30 mL) de farine tout usage Original Robin Hood^®
1 c. à thé (5 mL) de cannelle
1/4 c. à thé (1 mL) de muscade moulue
2 c. à thé (10 mL) de beurre ou de margarine
Garniture:
1 tasse (250 mL) de farine tout usage Original Robin Hood^®
2 c. à table (30 mL) de sucre
1 1/2 c. à thé (7 mL) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 mL) de sel
1/4 tasse (50 mL) de shortening tout végétal
1 gros oeuf, légèrement battu
1/4 tasse (50 mL) de lait
1/2 c. à thé (2 mL) d'extrait de vanille

Farine tout usage Original Robin Hood^®

Instructions

Step 1:

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Graisser un moule à pâtisserie de 8 po x 8 po (2 L).

Garniture intérieure

Step 2:

Déposer les pommes dans un grand bol. Dans un petit bol, combiner le sucre, la farine, la cannelle et la muscade. Verser le mélange de sucre sur les pommes; remuer pour combiner. Verser les pommes dans le moule préparé; parsemer de petites noisettes de beurre.

Garniture

Step 3:

Méthode robot culinaire : Combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans le robot culinaire. Incorporer le shortening et actionner par impulsions jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à celle de la chapelure. Dans un petit bol, mélanger l'œuf, le lait et la vanille; ajouter au mélange de farine et actionner par impulsions pour combiner. Déposer le mélange de biscuits en 9 petits monticules sur les fruits.

Préparation à la main: Dans un bol moyen, combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel; ajouter le shortening et le couper jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à celle de la chapelure. Dans un petit bol, combiner l'œuf, le lait et la vanille; ajouter au mélange de farine. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés. Déposer le mélange de biscuits en 9 petits monticules sur les fruits.

Step 4:

Faire cuire au four à 400 ºF (200 °C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Servir chaud avec de la crème ou de la crème glacée si désiré.