Tarte crémeuse à l’érable
Ingrédients
- Croûte:
- 1 1/3 tasse (325 mL) de farine tout usage Original Robin Hood®
- 1/2 c. à thé (2 mL) de sel
- 1/2 tasse (125 mL) de shortening tout végétal
- 3-6 c. à table (45-90 mL) d’eau glacée
- Garniture:
- 1 1/2 tasses (375 mL) de sirop d’érable
- 2 oeufs
- 1/2 tasse (125 mL) de cassonade
- 1/2 tasse (125 mL) de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
- Décoration:
- crème fouettée, facultatif
Instructions
Step 1:
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Croûte
Step 2:
Mélanger la farine avec le sel dans un bol moyen.
Step 3:
Incorporer le shortening dans le mélange de farine en le coupant à l’aide d’un coupe-pâte jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à celle de la chapelure avec des morceaux de la taille de petits pois.
Step 4:
Verser la moitié de la quantité d’eau glacée recommandée sur le mélange de farine. Remuer avec une fourchette en ajoutant juste assez d’eau pour obtenir une pâte qui se tient.
Step 5:
Façonner la pâte en une boule. L’abaisser sur une surface légèrement farinée. Déposer l’abaisse dans une assiette à tarte de 9 po (22,5 cm). Canneler les extrémités si désiré.
Garniture
Step 6:
Combiner les ingrédients dans un bol moyen. Verser dans l’abaisse. Faire cuire au four préchauffé de 55 - 60 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit gonflée et dorée. Sortir du four. Servir chaude avec de la crème fouettée.