Pain au bananes sans gluten

Name: Pain au bananes sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 16
Ingredients: 1 tasse (250 mL) de bananes mûres (2 ou 3 moyennes); 1/2 tasse (125 mL) de yogourt nature; 1 c. à thé (5 mL) 8de bicarbonate de soude sans gluten; 1 oeuf; 3/4 tasse (175 mL) de cassonade, tassée; 1/3 tasse (75 mL) d’huile végétale ou de canola; 1 c. à thé (5 mL) d’extrait de vanille; 1 1/2 tasses (375 mL) de farine combinée tout usage Robin Hood® sans gluten Farine combinée tout usage Robin Hood® sans gluten; 1 c. à thé (5 mL) de poudre à pâte; Garniture (facultatif); 1/4 tasse (50 mL) de cassonade de type démérara

Temps de préparation 15 mins

Temps de cuisson 1 hr 15 mins

Sert 16

Difficulté N/A

Ingrédients

1 tasse (250 mL) de bananes mûres (2 ou 3 moyennes)
1/2 tasse (125 mL) de yogourt nature
1 c. à thé (5 mL) 8de bicarbonate de soude sans gluten
1 oeuf
3/4 tasse (175 mL) de cassonade, tassée
1/3 tasse (75 mL) d’huile végétale ou de canola
1 c. à thé (5 mL) d’extrait de vanille
1 1/2 tasses (375 mL) de farine combinée tout usage Robin Hood^® sans gluten
1 c. à thé (5 mL) de poudre à pâte
Garniture (facultatif)
1/4 tasse (50 mL) de cassonade de type démérara

Farine combinée tout usage Robin Hood^® sans gluten

Instructions

Step 1:

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm).

Step 2:

Combiner les bananes, le yogourt et le bicarbonate de soude dans un petit bol. Réserver.

Step 3:

Fouetter l’œuf avec la cassonade, l’huile et la vanille dans un bol moyen.

Step 4:

Mettre la farine et la poudre à pâte dans un autre grand bol. Ajouter le mélange de bananes réservé et le mélange d’œuf au mélange de farine. Remuer jusqu’à ce que la farine soit incorporée à la pâte.

Step 5:

Mettre la pâte dans le moule préparé à l’aide d’une cuillère. Elle sera très épaisse.

Step 6:

Faire cuire au four préchauffé de 70 à 75 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.