Muffins au pain aux bananes sans gluten

Name: Muffins au pain aux bananes sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tasse (250 mL) de bananes mûres; 1/2 tasse (125 mL) de yogourt nature; 1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de soude sans gluten; 1 oeuf; 3/4 tasse (175 mL) de cassonade, tassée; 1/3 tasse (75 mL) d’huile végétale ou de canola; 1 c. à thé (5 mL) d’extrait de vanille; 1 1/2 tasses (375 mL) de farine combinée tout usage Robin Hood® sans gluten Farine combinée tout usage Robin Hood® sans gluten; 1 c. à thé (5 mL) de poudre à pâte

Temps de préparation 15 mins

Temps de cuisson 20 mins

Sert 12

Difficulté N/A

Ingrédients

1 tasse (250 mL) de bananes mûres
1/2 tasse (125 mL) de yogourt nature
1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de soude sans gluten
1 oeuf
3/4 tasse (175 mL) de cassonade, tassée
1/3 tasse (75 mL) d’huile végétale ou de canola
1 c. à thé (5 mL) d’extrait de vanille
1 1/2 tasses (375 mL) de farine combinée tout usage Robin Hood^® sans gluten
1 c. à thé (5 mL) de poudre à pâte

Farine combinée tout usage Robin Hood^® sans gluten

Instructions

Step 1:

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser ou tapisser un moule de 12 muffins de coupelles de papier.

Step 2:

Combiner les bananes, le yogourt et le bicarbonate de soude dans un petit bol. Réserver.

Step 3:

Fouetter l’œuf, la cassonade, l’huile et la vanille dans un bol moyen.

Step 4:

Mettre la farine et la poudre à pâte dans un autre grand bol. Ajouter le mélange de bananes réservé et le mélange d’œufs au mélange de farine. Remuer jusqu’à ce que la farine soit incorporée à la pâte.

Step 5:

Mettre la pâte dans le moule préparé à l’aide d’une cuillère.

Step 6:

Faire cuire au four préchauffé de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.