L’ultime biscuit aux pépites de chocolat sans gluten
Ingrédients
- 1 tasse de beurre, ramolli
- 3/4 tasse de cassonade, tassée
- 1/2 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 1/4 tasses de farine combinée tout usage Robin Hood® sans gluten
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de canelle
- 2 tasses de grains de chocolat mi-sucré
Instructions
Step 1:
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Step 2:
Battre le beurre avec le sucre et la cassonade dans le grand bol du batteur électrique jusqu’à homogénéité.
Step 3:
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille.
Step 4:
Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre grand bol. Bien remuer. Ajouter au mélange de beurre. Battre à faible vitesse du batteur électrique jusqu’à ce que le mélange sec soit bien intégré. Ajouter les grains de chocolat.
Step 5:
Déposer la pâte par 1 ½ c. à table (22 ml) à 2 po (5 cm) d’intervalle sur les plaques préparées. Presser la pâte légèrement. Faire cuire au four préchauffé, 12 à 14 minutes. Laisser refroidir sur une grille.