Pain de maïs relevé et épicé

Name: Pain de maïs relevé et épicé
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Yield: 8
Ingredients: 2 œufs; 2/3 tasse (150 mL) de babeurre; 2/3 tasse (150 mL) de lait; 1 tasse (250 mL) de fromage cheddar râpé; 3 c. à table (45 mL) de beurre fondu; 1 tasse (250 mL) de grains de maïs, frais ou décongelés; 1 piment Jalapeño épépiné et finement haché; 2 c. à table (30 mL) de sucre; 1 c. à thé (5 mL) de sel; 1/2 c. à thé (2 mL) de poivre de cayenne; 1 tasse (250 mL) de farine tout usage Original Robin Hood®; 1 tasse (250 mL) de farine de maïs; 2 c. à thé (10 mL) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2 mL) de bicarbonate de sodium

Temps de préparation 10 mins

Temps de cuisson 32 mins

Sert 8

Difficulté N/A

Ingrédients

2 œufs
2/3 tasse (150 mL) de babeurre
2/3 tasse (150 mL) de lait
1 tasse (250 mL) de fromage cheddar râpé
3 c. à table (45 mL) de beurre fondu
1 tasse (250 mL) de grains de maïs, frais ou décongelés
1 piment Jalapeño épépiné et finement haché
2 c. à table (30 mL) de sucre
1 c. à thé (5 mL) de sel
1/2 c. à thé (2 mL) de poivre de cayenne
1 tasse (250 mL) de farine tout usage Original Robin Hood®
1 tasse (250 mL) de farine de maïs
2 c. à thé (10 mL) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 mL) de bicarbonate de sodium

Instructions

Step 1:

Préchauffer le four à 425 ºF (220 ºC).

Step 2:

Chemiser un moule à cuisson carré de 8 po (20 cm) de papier d'aluminium, puis l'enduire d'un corps gras.

Step 3:

Mélanger le babeurre, le lait, le fromage, le beurre, le maïs, le piment Jalapeño, le poivre, le sucre, le poivre de cayenne et la farine dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu’à ce que le mélange soit humide. Déposer la pâte dans le moule apprêté.

Step 4:

Cuire au four préchauffé pendant 30 à 32 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Servir chaud.