Gâteau Aux Carottes Avec Glaçage au Fromage à la Crème et Cannelle

Name: Gâteau Aux Carottes Avec Glaçage au Fromage à la Crème et Cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 œufs; 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale; 4 tasses (1 L) de carottes râpées; 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage Original Robin Hood®; 1 tasse (250 ml) de sucre; 1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue; 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue; 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude; 3/4 c. à thé (4 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 1/2 tasse (125 ml) de noix, hachées; 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs; 1/4 tasse (50 ml) de beurre, ramolli; 1/4 tasse (50 ml de fromage à la crème, ramolli; 1 tasse (250 ml) de sucre glace; 3/4 c. à thé (4 ml) de cannelle moulue

Temps de préparation 20 mins

Temps de cuisson 1 hr 20 mins

Sert 10

Difficulté N/A

Ingrédients

2 œufs
1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
4 tasses (1 L) de carottes râpées
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage Original Robin Hood®
1 tasse (250 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue
1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
3/4 c. à thé (4 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de noix, hachées
1/2 tasse (125 ml) de raisins secs
1/4 tasse (50 ml) de beurre, ramolli
1/4 tasse (50 ml de fromage à la crème, ramolli
1 tasse (250 ml) de sucre glace
3/4 c. à thé (4 ml) de cannelle moulue

Instructions

Gâteau

Step 1:

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser un moule à pain de 8 po x 4 po (2 L) et le tapisser de papier parchemin.

Step 2:

Battre les œufs avec l’huile jusqu’à l’obtention d’une texture légère. Incorporer les carottes et le reste des ingrédients en remuant juste assez pour humecter les ingrédients secs. Verser dans le moule préparé. Faire cuire au four préchauffé de 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

Step 3:

Battre le beurre avec le fromage à la crème jusqu’à ce qu’ils soient liés. Ajouter le sucre glace et la cannelle en battant jusqu’à l’obtention d’une texture duveteuse. Glacer le gâteau refroidi.