Muffins aux bananes et aux épices pour tarte à la citrouille

Name: Muffins aux bananes et aux épices pour tarte à la citrouille
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Yield: 12
Ingredients: Garniture :; 1/4 tasse (50 mL) de gruau Robin Hood®, tout type Gruau rapide Robin Hood®; 1/4 tasse (50 mL) graines de citrouille; 1/4 tasse (50 mL) de cassonade; 1 c. à thé (5 mL) de cannelle moulue; Muffins :; 2 œufs; 1/2 tasse (125 mL) de cassonade; 1/2 tasse (125 mL) d’huile végétale; 1/2 tasse (125 mL) de lait évaporé Carnation®, type au choix; 1 c. à thé (5 mL) d’extrait de vanille; 3/4 tasse (175 mL) de purée de citrouille pure; 2 tasses (500 mL) de farine préparée pour gâteaux et pâtisseries Brodie® BRODIE® farine préparée pour gâteaux et pâtisseries; 1 1/2 c. à thé (7 mL) d’épices pour tarte à la citrouille; 1/2 c. à thé (2 mL) de sel; 1 banane, hachée

Temps de préparation 15 mins

Temps de cuisson 28 mins

Sert 12

Difficulté N/A

Ingrédients

Garniture :
1/4 tasse (50 mL) de gruau Robin Hood^®, tout type
1/4 tasse (50 mL) graines de citrouille
1/4 tasse (50 mL) de cassonade
1 c. à thé (5 mL) de cannelle moulue
Muffins :
2 œufs
1/2 tasse (125 mL) de cassonade
1/2 tasse (125 mL) d’huile végétale
1/2 tasse (125 mL) de lait évaporé Carnation®, type au choix
1 c. à thé (5 mL) d’extrait de vanille
3/4 tasse (175 mL) de purée de citrouille pure
2 tasses (500 mL) de farine préparée pour gâteaux et pâtisseries Brodie^®
1 1/2 c. à thé (7 mL) d’épices pour tarte à la citrouille
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
1 banane, hachée

Gruau rapide Robin Hood^®

BRODIE^® farine préparée pour gâteaux et pâtisseries

Instructions

Garniture

Step 1:

Combiner tous les ingrédients dans un petit bol. Réserver.

Muffins

Step 2:

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Garnir un moule de 12 muffins de coupelles de papier. Fouetter les 6 premiers ingrédients dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Répartir à la cuillère dans le moule à muffins. Saupoudrer de garniture. Cuire 5 minutes, réduire la température du four à 350 °F (175 °C) et poursuivre la cuisson de 20 à 23 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler et déposer sur une grille.