Friands aux mures

Name: Friands aux mures
Yield: 0
Ingredients: 2 c. à table de sucre turbiné naturel SUCRE À L’ÉTAT BRUT; 5 blancs d’œufs; 1 tasse de farine d’amande Robin Hood®; 1 1/2 tasse de sucre glace, et davantage pour garnir; 3/4 tasse de farine tout usage Original Robin Hood® ou de farine combinée tout usage Robin Hood® sans gluten; 1/3 tasse de beurre fondu; Zeste d’orange râpé, facultatif; 36 mûres ou framboises fraîches

Quantité: 12

Temps de préparation N/A

Temps de cuisson N/A

Sert N/A

Difficulté N/A

Ingrédients

2 c. à table de sucre turbiné naturel SUCRE À L’ÉTAT BRUT
5 blancs d’œufs
1 tasse de farine d’amande Robin Hood®
1 1/2 tasse de sucre glace, et davantage pour garnir
3/4 tasse de farine tout usage Original Robin Hood® ou de farine combinée tout usage Robin Hood® sans gluten
1/3 tasse de beurre fondu
Zeste d’orange râpé, facultatif
36 mûres ou framboises fraîches

Instructions

Préchauffer le four à 350 °C (180 °F). Graisser un moule à friands ou à muffins et en saupoudrer le fond et les côtés de sucre turbiné.

Battre légèrement les blancs d’œufs au fouet dans un bol moyen. Ajouter le reste des ingrédients (sauf les mûres) et remuer. Verser le mélange dans le moule préparé.

Garnir chaque friand de 2 - 3 mûres et presser délicatement.

Faire cuire au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les dessus soient dorés et semblent secs. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.