• Muffins glorieux du matin
    Muffins glorieux du matin
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  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Quantité 15 muffins
  • Congélation Excellente
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Cuisinons

Ingrédients

  • 1 1/4 tasse de farine de blé entier tout usage Robin Hood®
  • 1/2 tasse de gruau Robin Hood
  • 1/4 tasse de son naturel
  • 1 tasse de cassonade, tassée
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 3 oeufs
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 2/3 tasse bananes, écrasées (environ 2 bananes)
  • 2 tasses de carottes, râpées
  • 1 pomme, râpées
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/2 tasse d'abricots séchés, hachés
  • 1/2 tasse de noix de coco en filaments
  • 3 c. à table de graines de lin

Portion: 15 muffins

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Préparation

  • Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Graisser ou tapisser un moule de 12 muffins.
  • Combiner la farine, le gruau, le son, la cassonade, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un petit bol. Battre les autres ingrédients ensemble dans un grand bol puis incorporer aux ingrédients secs. Bien mélanger.
  • Déposer la pâte à la cuillère dans le moule à muffins préparé.
  • Faire cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule avant de démouler et de faire refroidir sur une grille.

Portions: 15 muffins

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