• Préparation 1 heure
  • Cuisson 20 minutes
  • Quantité 32
  • Congélation Excellente
  • Latkes au chou-fleur
    Latkes au chou-fleur

À vos
marques,
prêts,
cuisinez.

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Cuisinons

Ingrédients

  • 1 grosse tête de chou-fleur, râpée, environ 6 tasses (1,5 L)
  • 1 oignon, râpé
  • 1 gousse d’ail, haché finement
  • 3 œufs
  • 1/2 tasse de farine préparée gâteaux et pâtisseries Brodie®
  • sel et poivre, au goût
  • 3 c. à table d’huile végétale

Portion: 32

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Préparation

  • Combiner tous les ingrédients (sauf l’huile) dans un grand bol. Entre-temps, faire chauffer 1 c. à table (15 ml) d’huile végétale dans une poêle sur feu moyen vif. Déposer la pâte par cuillérées à table (15 ml) dans la poêle chaude. Cuire à feu moyen, 2 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré. Tourner et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que ce soit bien doré. Déposer sur une plaque à pâtisserie couverte d’essuie-tout. Poursuivre avec le reste de pâte et d’huile.

Portions: 32

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Terminé!

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