• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Quantité 16 crêpes
  • Congélation Excellente

À vos
marques,
prêts,
cuisinez.

Suivez nos guides recettes interactifs pour des instructions complètes qui faciliteront votre cuisson.

Ingrédients

  • Crêpes
  • 1 boîte de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
  • 4 œufs
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1/2 tasse d’eau
  • 1/4 tasse de beurre, fondu et légèrement refroidi
  • 1/2 c. à thé de beurre, fondu et légèrement refroidi
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/4 c. à thé de sel
  • Choix de garnitures Pommes et cheddar
    (pour 4 crêpes)
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1/2 c. à thé de cannelle, et davantage pour garnir
  • 4 pommes, pelées et tranchées finement
  • 1 tasse de fromage cheddar fort, râpé en filaments
  • Sucre glace pour garnir, facultatif
  • Fraises, bananes et sauce au chocolat
    (pour 4 crêpes)
  • 2 tasses de fraises, tranchées
  • 2 tasses de bananes, tranchées
  • Sirop au chocolat Smucker’s®, sirop aromatisé au chocolat

Portion: 16 crêpes

Préparation

  • Crêpes
  • Mélanger le lait évaporé, les œufs, la farine, l’eau, ¼ tasse (50 ml) de beurre, le sucre et le sel au mélangeur, robot culinaire ou dans un bol. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et claire. Laisser reposer la pâte à la température ambiante pendant 30 minutes (ceci empêche que les crêpes soient dures).
  • Faire chauffer une poêle antiadhésive ou une poêle à crêpes de 10 po (25 cm) sur feu moyen. Badigeonner la poêle de ½ c. à thé (2 ml) de beurre. Verser environ ½ tasse (125 ml) de pâte dans la poêle. Incliner la poêle pour étendre la pâte et verser l’excédent de pâte dans le bol afin que la crêpe soit très mince. Faire cuire jusqu’à ce que le fond brunisse, 1 ½ à 2 minutes, retourner la crêpe et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’autre côté soit légèrement doré, de 30 secondes à 1 minute. Retirer la crêpe et la déposer dans une assiette recouverte d’un papier parchemin. Empiler les crêpes en les séparant d’une feuille de papier parchemin pour les empêcher de coller ensemble.
  • Garniture aux pommes et cheddar
  • Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne. Ajouter le sucre, la cannelle et les pommes et faire cuire sur feu moyen jusqu’à ce que les pommes commencent à attendrir. Répartir le mélange de pommes également au centre de chaque crêpe. Garnir de fromage râpé et rouler. Saupoudrer de cannelle et de sucre glace si désiré.
  • Fraises, bananes et sauce au chocolat
  • Combiner les fraises et les bananes. Mettre les fruits au centre des crêpes. Rouler et garner de sirop au chocolat.

Portions: 16 crêpes

Terminé!

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en un clin d’œil.

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