La saveur du gâteau aux carottes traditionnel et réconfortant rehaussé d’un glaçage au fromage à la crème.

Preparation

GÂTEAU

Battre les 4 premiers ingrédients dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Ajouter au mélange d'oeufs, en battant jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer les carotes et les noix. Étendre dans un moule tubulaire graissé de 10 po (25 cm).

CUIRE au four à 325 °F (160 °C), de 1 1/4 à 1 1/2 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

GLACE

Battre le fromage et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Ajouter graduellement le sucre à glacer en battant. Ajouter la vanille. Étendre sur le gâteau refroidi.

Nutrient Content Per Portion Énergie 668 Cal Protéines 7.2 g Maticres grasses 34 g polyinsaturés 11.6 g monoinsaturés 9.8 g saturés 11.5 g cholestérol 113 mg Glucides 86 g Fibres alimentaires 1.8 g Sodium 601 mg Potassium 229 mg

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