• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 75 minutes
  • Quantité 12 popovers
  • Congélation Non Recommandée

À vos
marques,
prêts,
cuisinez.

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Ingrédients

  • 6 œufs
  • 2 tasses de lait
  • 6 c. à table de beurre, fondu
  • 2 tasses de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1 c. à thé de sel

Portion: 12 popovers

Préparation

  • Battre les œufs dans le bol du batteur électrique, à faible vitesse, jusqu'à l’obtention d’une texture légère.
  • Ajouter le lait et le beurre fondu et battre jusqu'à homogénéité.
  • Ajouter graduellement la farine et le sel et continuer à battre jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
  • Remplir le moule à muffins préparé jusqu'à 1/4 de po (5 mm) du rebord.
  • Faire cuire au four préchauffé pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.
  • Sortir du four et faire immédiatement une incision sur le côté de chaque popover pour permettre à la vapeur de s'échapper. Remettre au four de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le dessus des popovers soit brun et croustillant.
  • Démouler les popovers immédiatement et les placer sur une grille. (Ceci gardera les dessous fermes et croustillants).
  • Servir chaud avec du beurre et de la confiture.
  • VARIANTE
  • Popovers géants : Beurrer 7 ramequins de 6 oz (175 mL) au lieu de 12 moules à muffins. Procéder comme ci-dessus.
  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).Graisser ou tapisser un moule de 12 muffins de coupelles de papier.

Portions: 12 popovers

Terminé!

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