• Omelette aux légumes cuite au four
    Omelette aux légumes cuite au four
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  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Quantité environ 6 portions
  • Congélation Déconseillée
  • Omelette aux légumes cuite au four
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Cuisinons

Ingrédients

  • 2 tasses de fleurons de brocoli frais hachés
  • 1 oignon haché
  • 2 c. à table d’huile de canola ou végétale
  • 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
  • 1 tasse de poivrons rouges tranchés
  • 2 tomates moyennes épépinées et hachées
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé
  • 1 1/3 tasse de lait
  • 1/3 tasse farine instantanée Premier choix Robin Hood®
  • 2 c. à table de basilic frais finement haché
  • 4 œufs
  • sel et poivre au goût

Portion: environ 6 portions

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Préparation

  • Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Enduire d'un corps gras un plat de cuisson carré de 8 po (20 cm).
  • Faire sauter le brocoli, le poivron rouge et l'oignon dans un grande poêle à frire jusqu'à ce que le tout soit tendre.
  • Disposer en couches le fromage Monterey Jack, le mélange de brocoli et de poivron rouge, les tomates et le fromage cheddar dans le plat apprêté.
  • Mélanger le reste des ingrédients au fouet ou au mélangeur électrique jusqu'à consistance lisse. Verser dans le plat.
  • Cuire au centre du four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit figé. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Portions: environ 6 portions

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Terminé!

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