• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Quantité 12 muffins
  • Congélation Excellente

À vos
marques,
prêts,
cuisinez.

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Ingrédients

  • Garniture
  • 1/2 tasse de cassonade, tassée
  • 1/3 tasse de noix hachées, grillées
  • 1 c. à thé de cannelle
  • Muffins
  • 1 œuf
  • 1/3 tasse d'huile végétale ou de canola Crisco®
  • 1 tasse de yogourt nature
  • 3/4 tasse de cassonade, tassée
  • 2 tasses Farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 1/2 tasse de raisins secs

Portion: 12 muffins

Préparation

  • Préchauffer le four à 400 ºF (200 ºC). Graisser ou tapisser un moule de 12 muffins de coupelles de papier.
  • Garniture : mélanger les ingrédients de la garniture. Réserver.
  • Muffins : mélanger l'œuf, l'huile, le yogourt et la cassonade. Ajouter les 4 prochains ingrédients. Remuer juste pour combiner. Ajouter les raisins. Remuer légèrement pour combiner les raisins à la pâte.
  • Déposer 2 c. à table (30 ml) de pâte dans chaque coupelle préparée. Placer 1 c. à table (15 ml) de garniture sur le dessus. Ajouter le reste de la pâte (environ 2 c. à table/30 ml). Parsemer le reste de la garniture sur le dessus.
  • Faire cuire au four préchauffé de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer les muffins de 10 à 15 minutes avant de les retirer du moule. Laisser refroidir sur une grille.

Portions: 12 muffins

Terminé!

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