• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 65 minutes
  • Quantité 12 portions
  • Congélation Excellente, Sans Le Glaçage

À vos
marques,
prêts,
cuisinez.

Suivez nos guides recettes interactifs pour des instructions complètes qui faciliteront votre cuisson.

Ingrédients

  • Gâteau
  • 1/2 tasse de shortening Crisco® tout végétal
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 1 œuf
  • 2 1/2 tasses de farine combinée NutriMC Robin Hood® Oméga-3 et fibres
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de cannelle
  • 1 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/2 tasse de noix, hachées
  • Glaçage au caramel
  • 1/4 tasse de shortening Crisco tout végétal
  • 2 c. à thé de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1 tasse de cassonade dorée, tassée
  • 2/3 tasse de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
  • noix coupées en deux pour garnir

Portion: 12 portions

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à charnière de 8 ½ po ou 9 po (21 cm ou 23 cm).
  • Gâteau : battre le shortening avec le sucre dans un grand bol jusqu’à l’obtention d’une texture légère et gonflée. Incorporer l'œuf.
  • Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un autre grand bol. Incorporer au mélange de shortening en alternant avec la compote de pommes, en faisant 3 ajouts d’ingrédients secs et 2 de compote de pommes. Incorporer les raisins et les noix en pliant. Verser dans le moule préparé.
  • Faire cuire au four préchauffé de 60 à 65 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré foncé et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes, démouler et laisser refroidir complètement.
  • Glaçage au caramel : faire fondre le shortening dans une casserole sur feu doux. Ajouter la farine et remuer pendant 1 minute. Incorporer le sucre et le lait évaporé, fouetter jusqu’à ce que ce soit fondu et lisse. Porter à ébullition. Laisser bouillir pendant 5 minutes, en brassant continuellement jusqu’à épaississement. Laisser refroidir 5 minutes. Verser sur le gâteau en laissant l’excès couler sur les côtés. Garnir de demi-noix.

Portions: 12 portions

Terminé!

Vous avez fait cela
en un clin d’œil.

N’oubliez pas d’évaluer la recette ni de consulter d’autres recettes suggérées. Vous savez que vous en avez envie.

Prenez une photo pour montrer votre réussite
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Conseils pour
la vente
de pâtisseries
Nos
recettes
les plus
populaires
Jetez un coup d’œil à ces recettes classiques de Robin Hood®
Tout voir
Haut